孔子的养生之道

孔子在战乱年代享年73岁。原因之一就是，孔子也是一位养生保健方面的专家。

孔子主张“食不言，寝不语”，教导弟子吃饭和睡觉的时候不要说话。就饮食而言，他认为食物变了颜色之后就不能吃了，变味了就更不能吃了；至于食物的质量，他认为陈旧的粮食不能吃，不新鲜的鱼和肉不能吃，不时新的果蔬也不能吃。在制作方面，他认为烹调不当的食物不能吃，佐料放得不妥的饭菜也不能吃，他还不吃从市场上买回来的酒和熟肉。《论语》中有这样一句话：“肉虽多，不使胜食气”，也就是说，尽管席上的肉很多，可也不能超过吃饭的量。因为肉类食品很容易在脏腑内积食积热，吃得太多会导致体力下降；如果动物性蛋白质摄取过多，那么钙质反而容易排出体外。孔子说：“食不厌精，脍不厌细”，其意就是：粮食应当舂得越精越好，肉应切得越细越好。

曾经有一次，楚国的大夫叶公向孔子的弟子子路询问孔子是怎样的人，子路一时不知道怎么回答。后来孔子知道了这件事，就对子路说：“你应该对叶公说，他是这样一个人：发愤努力时忘记吃饭，高兴的时候则把所有的忧愁都抛诸脑后，甚至连快要老了都感觉不到。”孔子之所以能长寿，也是和这种开阔的心境密不可分的。

【启示】孔子以道养生，以德养生，践行养生之道。

（摘录自陈杰思著：《和》，中国文史出版社，2014年3月第一版）