准备开店

林夕是香港著名的音乐人。他有一位刚从日本回来的朋友，打算在香港开一家日本料理店，这位朋友就请林夕帮忙选一下店址。

于是林夕与朋友跑遍了整个香港，找到了10个地址作为候选的“准店”。在对这10个“准店”的位置、环境、布局等各方面情况的优劣进行了反复的对比之后，他们终于敲定了3家“准店”，并准备在这3家准店中找出一处作为开店地址。

接着，那位朋友找到专门的市场调查咨询公司，请他们为自己确定的3个“准店”进行专业性调查，以了解各个地点的市场潜力。根据专家的意见，他们最终选定了其中的一处作为开店地址。确定了店址之后，那位朋友又请来家装公司按照自己的要求对店面进行装修。

店面装修好后，朋友邀请林夕前来参观。林夕刚走进店，立刻对店里的设计、装潢、摆设以及服务赞不绝口，他觉得自己作为一个顾客所能想到的、所能提出的要求，店里都能做到，甚至有一些顾客不会注意到的地方，店里也都会做好。在这样一个店里消费，如何能不满意、不舒服呢？

然而让他觉得奇怪的是，朋友迟迟不愿开店营业，反而一再要求其他朋友为自己提意见。他说：“正式开业时间是在一星期以后。而这一星期的时间里我想邀请你们到我店里用餐，我不收取任何费用，但你们也不是免费吃，吃完之后必须要为我提出一个意见！”

林夕说：“我要是你早就开门营业了！你的店现在已经足够好了，没有人能找出毛病；何况，就是真的有问题，慢慢再改就是了。要知道，早一天开门意味着早一天赚钱！”

朋友却还是坚持：“不行！当初我在日本考察的时候就发现，他们的店永远不会让顾客等候超过5分钟，更不会让顾客有任何不满的地方。我现在并没有把握能做到这一点，所以需要大家给我提意见。”

林夕忍不住说：“你要知道这是在中国，和日本完全不一样，完全不需要这样的！”

朋友说：“我知道。可根据我在日本考察的经验，我更清楚地认识到，开业头10天的顾客基本就是这家店的回头客，一旦这几天出了问题，也就意味着我的店没办法留住顾客，那岂不是关门大吉了？所以，我不能拿店冒险，也不能拿顾客做实验！”

【启示】此事例印证：“学者于道，贵精心以察之，验诸天人，参之事会，务得其实而行之。”日本料理店在正式营业之前，就采用“精心以察之，验诸天人，参之事会”的方式，最后将这个项目落到实处。

（摘录自陈杰思著：《忠》，中国文史出版社，2014年3月第一版）